|
Amuse Van Tonijntartaar
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gr. verse tonijn, in zeer kleine blokjes
1 el. creme fraiche
1 el. bieslook gehakt
1 klein sjalotje, gesnipperd
100 gr. rettich, geraspt
4 blaadjes sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de tonijn met de creme fraiche, bieslook, sjalot en 1 el. rettich. Breng op smaak met zout en peper.
Leg op 4 (amuse) lepels een blaadje sla, strooi er wat geraspte rettich over en verdeel daarover de tonijntartaar.
|
|
|